Voedselverpakkingen

Voedselverpakkingen voor de horeca, afhaalmaaltijden en verkoop voor consumptie buitenshuis

Voedselverpakkingen zijn overal nodig waar maaltijden veilig, hygiënisch en praktisch moeten worden uitgeserveerd, vervoerd of opgeslagen. Ze worden gebruikt in de horeca, bij snackbars, bakkerijen, slagerijen, kantines, foodtrucks, bezorgdiensten en in de catering. Of het nu gaat om warme gerechten, soepen, snacks, desserts of kant-en-klare maaltijden – de juiste verpakking draagt bij aan een soepel verloop en zorgt ervoor dat levensmiddelen voor het betreffende gebruik in de juiste porties en goed beschermd kunnen worden aangeboden.

Juist in de buitenshuisverkoop spelen meeneemverpakkingen een belangrijke rol. Klanten verwachten verpakkingen die handzaam zijn, bij het gerecht passen en het transport zo eenvoudig mogelijk maken. Voor bedrijven is het bovendien belangrijk dat verpakkingen goed stapelbaar zijn, snel bij de hand zijn en zijn afgestemd op de wijze van uitgifte. Zo kunnen werkprocessen efficiënt worden ingericht, zonder dat de verpakking in de dagelijkse praktijk onnodige vertraging veroorzaakt.

 

Eigenschappen en voordelen van voedselverpakkingen

Voedselverpakkingen moeten gerechten bevatten, beschermen en het transport vergemakkelijken. Afhankelijk van het ontwerp dragen ze bij aan een hygiënische uitgifte, een nette portionering en een overzichtelijke opslag in de werkruimte. Voor professionele bedrijven is het bovendien belangrijk dat verpakkingen betrouwbaar in de dagelijkse workflow passen en eenvoudig te hanteren zijn.

Typische voordelen zijn:

• hygiënische uitgifte van gerechten
• praktische portieverdeling
• eenvoudig transport
• nette presentatie
• goede stapelbaarheid
• snelle toegang tijdens het dagelijkse werk
• geschikt voor verschillende soorten gerechten

In de dagelijkse praktijk helpen voedselverpakkingen om maaltijden gestructureerd uit te delen en de werkprocessen aan de toonbank, in de keuken of bij het uitgiftepunt te vereenvoudigen. Met name bij een grote klantenstroom is het zinvol om verpakkingen op maat klaar te hebben staan, afgestemd op het soort gerecht en de portiegrootte.

 

Welke voedselverpakkingen zijn geschikt voor welke toepassing?

Voor warme gerechten, kant-en-klare maaltijden of gerechten met bijgerechten zijn stevige bakjes bijzonder geschikt. De Starpak 25-bakjes, van aluminium met inlegdeksel en PP-coating, zijn een geschikte keuze wanneer gerechten veilig in porties moeten worden uitgedeeld of vervoerd en daarbij afgedekt moeten blijven. Ze zijn geschikt voor gerechten waarbij stabiliteit en een praktisch deksel voorop staan.

Voor soepen, stoofpotten, kleinere warme gerechten of vloeibaardere gerechten zijn bekeroplossingen zinvol. De ronde Starpak-soepbeker van karton (25 stuks) past goed bij bedrijven die soepen of kleinere porties aanbieden voor directe consumptie of om mee te nemen. De ronde vorm vergemakkelijkt het uitschenken, terwijl de portiegrootte geschikt is voor kleinere gerechten of bijgerechten.

Voor desserts, ijs, kleine zoete gerechten of proefporties Kartonnen bekers zijn hiervoor zeer geschikt. De ronde Starpak-ijsbeker van karton kan worden gebruikt voor ijs, diverse desserts of kleine snacks en is bijzonder praktisch wanneer er snel veel porties moeten worden bereid of uitgedeeld.

 

Waar moet u op letten bij de aankoop van voedselverpakkingen?

Bij de aankoop van voedselverpakkingen dient u allereerst het specifieke gebruiksdoel in overweging te nemen. Voor warme gerechten gelden andere eisen dan voor koude snacks, desserts of vloeibare gerechten. Daarnaast zijn de grootte, de vulhoeveelheid, de stevigheid en de vraag of er een deksel of afdekking nodig is, van belang.

Ook het materiaal speelt een rol. Karton is vaak geschikt voor lichte gerechten, desserts of afhaalmaaltijden, terwijl aluminium bakjes kunnen worden gebruikt voor bepaalde warme gerechten of kant-en-klare maaltijden. Bij gerechten met vloeistof, saus of vet dient er extra op te worden gelet dat de verpakking geschikt is voor de betreffende inhoud.

Voor bedrijven met regelmatige afhaalverkoop is bovendien de verpakkingseenheid van belang. Grotere eenheden helpen om de voorraden beter te plannen en tekorten in de dagelijkse bedrijfsvoering te voorkomen. In de catering is het bovendien zinvol om verschillende soorten verpakkingen op elkaar af te stemmen, zodat gerechten, bijgerechten en desserts op een uniforme en praktische manier kunnen worden geserveerd.

 

Menuboxen, soepkommen of ijsbekers – welke verpakking is waarvoor geschikt?

Menuboxen zijn vooral geschikt voor complete maaltijden, snacks of gerechten met meerdere componenten. Ze zijn praktisch wanneer gerechten compact moeten worden verpakt en direct meegegeven moeten worden. Afhankelijk van het model kunnen ze worden gebruikt voor snackgerechten, afhaalmenu’s of kant-en-klare porties.

Soepkommen en soepbekers zijn bedoeld voor vloeibare of halfvloeibare gerechten. Ze zijn geschikt voor soepen, stoofpotten, curry’s of kleinere warme gerechten, waarbij een hoge, ronde vorm voordelig is. Bij het vervoeren van de gerechten is het vooral belangrijk dat de vulhoeveelheid juist is en dat er een geschikt deksel wordt gebruikt.

Aluminium bakjes worden vaak gebruikt voor warme gerechten, kant-en-klare maaltijden of porties die stevig verpakt moeten worden. Ze zijn ideaal wanneer gerechten veilig in een bakje moeten worden geserveerd en afgedekt. IJscoupes zijn daarentegen eerder geschikt voor koude gerechten, desserts, ijs of kleine porties. Ze zijn handzaam, snel te vullen en bijzonder praktisch voor directe consumptie.

 

Toepassing en aanwijzingen voor voedselverpakkingen

Voedselverpakkingen dienen droog, schoon en beschermd te worden bewaard. Controleer vóór gebruik of de verpakking geschikt is voor het gerecht en het beoogde gebruik. Warme, koude, vloeibare of vette levensmiddelen stellen verschillende eisen aan het materiaal en de stevigheid.

In de dagelijkse praktijk is het raadzaam om verpakkingen binnen handbereik te sorteren op grootte en gebruiksdoel. Zo kunnen medewerkers sneller de juiste verpakking kiezen en maaltijden vlot uitdelen. Deksels, folies of inlegvellen dienen bij de betreffende verpakking te worden bewaard, zodat ze indien nodig direct beschikbaar zijn.

Na gebruik dienen verpakkingen te

worden afgevoerd

volgens de lokale Afval moet volgens de voorschriften worden afgevoerd. De aanwijzingen van de fabrikant met betrekking tot het gebruik, de temperatuurbestendigheid of de geschiktheid van het materiaal dienen in acht te worden genomen, indien deze op het product zijn vermeld.

 

Passende aanvullingen voor voedselverpakkingen

• Servies
• Kartonnen borden
• Kartonnen bekers
• Bestek

Aanvullende producten zoals serviesgoed, kartonnen borden, kartonnen bekers en bestek vormen een zinvolle aanvulling op de uitgifte van maaltijden. Met name bij afhaalmaaltijden, evenementen en cateringopdrachten ontstaat zo een complete uitrusting voor verkoop, uitgifte en consumptie.